Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và những nét độc đáo

Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc và những nét độc đáo

Ẩm thực Hàn Quốc là kết hợp của sự độc đáo, tinh tế, tuy nhiên đôi lúc lại rất đơn thuần và bình dị. Một hành trình đến với “Xứ sở Kim Chi”, nếu không được thưởng thức những món ăn ngon và khám phá văn hóa ẩm thực tại đây thì quả là một điều đáng tiếc cho một chuyến đi chưa trọn vẹn. Hãy cùng TNVisa điểm lại những điểm độc đáo nhất trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc để chuẩn bị cho một chuyến du lịch Hàn Quốc trong tiết trời mùa thu mát mẻ này nhé!

Kim chi, món ăn đại diện cho thương hiệu ẩm thực xứ Hàn

Trong danh sách ẩm thực các món ngon hàn quốc thì kim chi không chỉ là một món ăn đồng thời cũng là nguyên liệu được dùng để chế biến thành những món ăn khác nhau nữa. Và chắc chắn rằng trong bất kỳ chuyến du lịch Hàn Quốc nào bạn đều bắt gặp rất nhiều loại kim chi.

Kim chi là một dạng thực phẩm được được chế biến từ rau củ quả và cho lên men, có hàng trăm loại kim chi, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là bắp cải ngâm muối được trộn cùng bột ớt đỏ, củ cải và các nguyên liệu khác như: tỏi, gừng, hành lá… sau đó bảo quản ở nhiệt độ thấp, lên men. Là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày cũng như các bữa tiệc lớn nhỏ của người Hàn Quốc.

Đối với người Hàn Quốc, món kim chi có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể và sức khỏe, chẳng hạn: chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa béo phì, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư. Và một điều rất quan trọng, người dân ở đây rất quý trọng, tự hào về kim chi, nó là đại diện cho nền văn hóa ẩm thực và tinh hoa dân tộc.

Các món ăn Hàn Quốc hằng ngày

Cơm và các món phụ là hai yếu tố quan trọng trong một bữa ăn thông thường. Bên cạnh đó, kim chi cùng nước sốt lên men cũng là thành phần thiết yếu có trên bàn ăn, là món ăn truyền thống không thể thiếu.

Ẩm thực Hàn Quốc mang tính theo mùa

Một đặc điểm khá giống với ẩm thực Nhật Bản, xứ sở Kim Chi có các món ăn đặc trưng theo mùa được chế biến từ những thành phần nguyên liệu tốt nhất và ngon nhất của từng mùa.

Chẳng hạn, khi hè về không khí oi bức của mùa hè cũng là khoảng thời gian tuyệt vời để thưởng thức các món mì lạnh Hàn Quốc.

(Mỳ lạnh Hàn Quốc)

Ngoài ra, món Canh gà hầm sâm được làm từ gạo nếp, sâm, gà và gia vị sau đó đun dưới lửa nhỏ.

(Canh gà hầm sâm)

Món ăn này cung cấp nhiều năng lượng, đặc biệt, các hoạt động trong ngày hè rất dễ đổ mồ hôi, vì thế nó sẽ giúp xua tan cảm giác mệt mỏi nhanh chóng. Nếu du lịch hè Hàn Quốc, bạn đừng quên thưởng thức những món ngon này nhé!

Thịt bò nướng lửa, Sườn heo, Sườn bò nướng

Thịt bò nướng lửa hay Sườn heo, sườn bò nướng cũng là món ăn tiêu biểu của Hàn Quốc

(Sườn nướng Hàn Quốc)

Trong chế biến món này, người ta dùng loại tương riêng biệt để làm tăng vị ngọt của thịt, khiến cho món ăn thêm đậm đà và mang một sắc thái riêng. Sườn, lưng, thịt mềm là loại được sử dụng nhiều nhất. Thịt bò được thái mỏng, ướp với nước lê, rượu trắng, nước tương đặc, hành băm, tỏi băm, dầu mè, nước gừng, bột tiêu… Sau đó nướng trên ngọn lửa nhỏ cháy âm ỉ. Món này cuốn chung với rau sống để ăn.

(Cách ăn thịt nướng đúng kiểu Hàn Quốc)

Ngoài ra, còn một số những món ăn nổi tiếng sau mà bạn nhất định phải thử trong chuyến du lịch Hàn Quốc của mình.

Gimbap – Cơm cuốn lá rong biển

Tên gọi của món ăn rất đơn giản, cơm gói trong lá rong biển. Về hình dạng, Gimbap “có vẻ” giống món Sushi  – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển, của Nhật. Nhưng để ý thêm thì sẽ thấy,  Gimbap thường to hơn  vì bên trong, “nhân” gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Gimbap cũng được cắt khoanh tròn với độ dày mỏng hơn so với Sushi. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, Sushi được cắt đều làm 6 khoanh, thì Gimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.

Tokbokki – Bánh gạo cay

 

Đây là món ăn vỉa hè nổi tiếng của Hàn Quốc, gồm bánh gạo được xào với một loại sốt cay ngọt. Do thời tiết của Hàn khá lạnh nên người dân nơi đây rất ưa chuộng món ăn vặt cay nóng hổi này.

Jjajang myeon Mì tương đen

Chắc bạn chẳng còn lạ gì với mì tương đen hay còn gọi là Jajjangmyeon nữa phải không? Vì món mì truyền thống này xuất hiện trong mọi bộ phim Hàn Quốc mà chúng ta thường xem. Mì tương đen có độ dai, đầy đặn của sợi mì, hòa quyện với vị đặc trưng riêng của sốt tương đen. Nước sốt của mì tương đen mang đến hương vị đắng nơi đầu lưỡi, nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt, và thơm không có bất cứ loại mì nào khác trên thế giới có được.

Soondubu jjigae – Đậu phụ hầm cay

Sindubu-jjigae là món đậu phụ hầm với sò trong nước dùng cay. Đậu phụ mềm được làm bằng đậu nành ngâm nước, được mệnh danh là “thịt bò trong vườn rau”. Nó rất mềm và có vị đặc trưng.

Japchae – Miến trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội.

Bibimbap – Cơm trộn Hàn Quốc

Bimbimbap là món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực Hàn Quốc. Giống như người Mỹ có hamburger, Anh có món sandwich thì người Hàn Quốc luôn tự hào khi có món cơm trộn Bimbimbap này. Món cơm trộn này rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người vì thành phần nguyên liệu cực kỳ đơn giản chỉ bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt.

Phong cách ăn uống của người Hàn Quốc

Văn hóa Hàn Quốc nói chung hay văn hóa ẩm thực Hàn Quốc nói riêng, phong cách ăn uống rất được chú trọng. Người Hàn Quốc ăn mặc đúng cách, có tư thế tốt khi dùng bữa. Khi người lớn tuổi nhất trong bàn ăn bắt đầu ăn thì mọi thành viên mới nhấc thìa và đũa lên. Đặc biệt, khi ăn họ luôn cố gắng để thức ăn không rơi ra ngoài, nhai thật nhẹ nhàng, chậm rãi, họ không nhấc thìa và đũa cùng lúc hay nhấc bát cơm khỏi mặt bàn. Và mọi thành viên kết thúc bữa ăn khi người lớn tuổi rời khỏi bàn ăn. Vì thế, khi du lịch xứ kim chi, bạn nên quan sát thật kỹ, chú ý đến cách ăn tránh để lại ấn tượng không tốt đẹp trong chuyến đi của mình.

Bàn ăn trong bữa ăn truyền thống của người Hàn Quốc được trình bày một cách cầu kì và bắt mắt. Trong bữa cơm của người Hàn Quốc không thể thiếu cơm và các loại canh, các món thông dụng nhất thường là các món hấp, chiên và nướng. Các món ăn chính và các món ăn phụ trong bữa cần được bày biện riêng biệt. Vì lẽ này mà ta thấy bàn ăn của người Hàn thật đồ sộ với rất nhiều món ăn, nhiều kiểu chén đĩa.

Trên bàn ăn, cơm và canh phải được đặt lên trước, những món ăn khác và món chấm được đặt ở giữa. Món ăn nóng và thịt ở bên phải, món ăn lạnh được làm từ rau được đặt bên trái. Các món ăn cần xong xuôi, rồi mới bắt đầu bày biện tất cả ra bàn ăn vì họ không có thói quen chờ từng món.

Ẩm thực đường phố Hàn Quốc

Khoảng thời gian lang thang khám phá từng ngóc ngách sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho chuyến du lịch của bạn. Đó không chỉ là lúc bạn được thư giãn mà còn là cơ hội để bạn hiểu thêm về văn hóa và con người Hàn Quốc – những người “hàng xóm” vô cùng thân thiện. Chính lúc này đây, bạn sẽ được thỏa sức khám phá một nét văn hóa đặc biệt của xứ kim chi đó là văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc – những điều tưởng lạ nhưng lại vô cùng thân quen.

Khoảng thời gian lang thang khám phá từng ngóc ngách sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho chuyến du lịch của bạn. Đó không chỉ là lúc bạn được thư giãn mà còn là cơ hội để bạn hiểu thêm về văn hóa và con người Hàn Quốc – những người “hàng xóm” vô cùng thân thiện. Chính lúc này đây, bạn sẽ được thỏa sức khám phá một nét văn hóa đặc biệt của xứ kim chi đó là văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc – những điều tưởng lạ nhưng lại vô cùng thân quen.

Không quá cầu kỳ trong cách thưởng thức và giá cả cũng vô cùng phải chăng những món ăn trên sẽ mang tới những trải nghiệm tuyệt vời cho bạn. Thêm vào đó, những món ăn là lạ này cũng đang dần trở nên quen thuộc với các bạn trẻ Việt Nam không chỉ qua màn ảnh nhỏ mà còn ngay trong chính những bữa ăn thường ngày. Chính những điều thân quen nhưng lại mới lạ này là sức hút vô cùng lớn mà các bạn khó cưỡng nổi.

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn về chuyến du lịch Hàn Quốc của mình hay gặp vướng mắc trong những thủ tục giấy tờ cho chuyến đi sắp tới, hãy để TNVisa giúp bạn hoàn thiện toàn bộ những giấy tờ cũng như tư vấn cho bạn về bất cứ thắc mắc gì. Dịch vụ tư vấn VISA chuyên nghiệpTNVisa sẽ mang lại cho bạn sự yên tâm cho chuyến đi của mình hơn bất cứ ai.

TN VISA – DỊCH VỤ VISA UY TÍN CHUYÊN NGHIỆP

Địa chỉ: Số 309, Tòa C, Golden Land, số 275 Nguyễn Trãi, Hà Nội
Hotline: 0975 200 247
Email: contact@tnvisa.vn

Bí kíp đi du lịch Hàn Quốc tự túc từ A đến Z

Hàn Quốc bốn mùa đều khiến bạn mê mẩn

Hướng dẫn thủ tục xin VISA du lịch Hàn Quốc

Những điều cần biết khi đi du lịch Hàn Quốc

Thủ tục hồ sơ xin VISA thăm thân Hàn Quốc

Thủ tục xin VISA công tác Hàn Quốc

VISA du lịch Hàn Quốc có thời hạn bao lâu?

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi

(+84) 975 200 247

TNVISA là dịch vụ hỗ trợ làm hộ chiếu và thị thực tốt nhất Việt Nam. Chúng tôi luôn bên bạn dù bạn ở nơi đâu.

Bản Đồ